Etikettarkiv: BAKA Stenugnsbageri

GP:s semmeltest 2012

Som vi skrev om redan igår har GP korat 2012 års vinnarsemla enligt smaklökarna hos konsumentpanelen. I år är deras smaklökar förvillande lika våra egna här på hisingen.eu. Vinnarsemlan är ju densamma som vår, nämligen semlan från Cederleüfs i Allum. I vårt test leder den knappt över BAKA Stenugnsbageri, på samma poäng men med lite mer riktig semmelsmak på brödet.

Om vi återgår till GP:s semletest så kom ICA Focus på andra plats tillsammans med Jerkstrands konditori i Nordstan (eller Festival som det också heter). Vi har ännu inte testat ICA Focus i år, men förra året fick den en fyra i betyg (lite extra poäng för det låga prisets skull). Vi kommer självfallet att åka till Focushuset och inhandla ett exemplar även i år. Semlan på Café Festival har vi däremot redan testat i år och den fick 3.5 i betyg.

I övrigt har GP:s semmeltest i stort samma åsikt som vi om de semlor som testats, vi har redan provsmakat fyra av tio semlor i årets test och om man räknar med förra årets test så tillkommer ytterligare två. Vi kan med glädje konstatera att Tjörnbagarn får välförtjänt kredd för sin billiga semla, som självklart inte håller samma klass som vinnaren men som är en riktigt bra budgetsemla. Vi är också nöjda att semlan från Snövits konditori (bakat av Aleks konditori) fått ett mycket lägre betyg i år efter förra årets oförtjänta seger i GP:s semmeltest. Vi var redan då kritiska till det torra brödet, vilket tyvärr inte blivit bättre i år.

Sammanfattningsvis uppvisar årets konsumentpanel hos GP mycket god smak, och vi kommer följa upp med några av de semlor i testet som vi ännu inte smakat på i år.

Semmeltest 2012 – BAKA Stenugnsbageri

Vi firar en månad till fettisdagen med årets fjärde semla, inhandlat på ett riktigt bra ställe. BAKA Stenugnsbageri har vi hyllat för deras frukostbröd tidigare. Förra året var semlan lite av en besvikelse, då vi inte tyckte att det smakade som en riktig semla. Har det blivit bättre?

Inköpsställe: BAKA Stenugnsbageri, invid Sannegårdshamnen. Trevligt, mysigt ställe.

Utseende: Fint lager med florsocker på det vackert trekantiga locket. Precis som förra året var semlan lite ljusare än vanliga semlor. Storleksmässigt såg semlan lagom stor ut.

Smak: Brödet smakar precis som förra året lite surdegsinspirerat, men har ändå en bra konsistens och är saftigt med en något hårdare yta. Det är mer semlekänsla än vi fick förra året. Det känns dock som att det saknas något, kanske ändå lite mer kardemumma eller en något sötare smak som behövs för att få till semmelsmaken. Grädden är perfekt vispad, men vi hade önskat att den var lite sötare. Mandelmassan var riktigt god och i lagom dos.

Pris: 29 kr (Notera prissänkningen!)

Betyg: 4

Hetvägg
BAKA Stenugnsbageri

BAKA Stenugnsbageri, Sannegårdshamnen

BAKA Stenugnsbageri är ett väldigt populärt ställe att införskaffa helgens frukostbröd på om man har turen att bo vid Sannegårdshamnen. Vi har tidigare recenserat deras semlor, men nu är det dags att ge ett omdöme för hela stället.

Lokalen: Öppen planlösning där man kan se personalen jobba, samtidigt som man själv njuter av något gott bakverk. Inredningen ser ut att vara hämtad från en Sia-butik. På sommaren finns utemöbler på den rätt tråkiga grusparken utanför, men utsikten gör det hela trevligt ändå. Vintertid är det lite trångt inne i lokalen, den allra största ytan ligger bakom disken. Det är alltså inte ett ställe man går till om man promt vill sitta ned. Dock så kan man ju ta med sig det man köpt och sätta sig vid kajkanten istället, om vädret tillåter.

Servicen: Mycket trevlig personal, snabb och personlig service.

Maten: Kan rekommendera deras Levain, mycket gott till frukorskaffet! Det bjuds på olika frukostbröd varje dag, enligt en meny som finns anslagen i bageriet. Det finns också olika bakverk, bland annat underbara hallongrottor!

Pris: Uppåt 30 kr för en halvlimpa

Slutomdöme: Kul med relativt nystartade företag som det går bra för, speciellt när de verkligen förtjänar det! Det enda förbättringsområdet är de begränsade sittplatserna, vilket märks vintertid när man helst inte vill sitta utomhus och fika.

SERVICE 5
MAT 4
PRIS 3
UTBUD 4
LÄGE 5

Barken Beatrices Gata 16

Besök 2011-10

Semmeltest 2011, Hisingen

Tidningen Hisingen har testat semlor på Hisingen, och de kom fram till att Mohlins Bageri i Bjurslätt hade den godaste semlan.

På delad andra plats kom Jerkstrands konditori och Baka Stenungsbageri. Sist hamnade Lundgrens konditori och Nöjds Konditori.

Detta kommer självfallet att följas upp här på bloggen!

Semmeltest 2011, del 2

BAKA konditori & stenugnsbageri

Inköpsställe: Ett underbart, trevligt, nyöppnat kryp-in-bageri med en glad bagare. Ligger invid Sannegårdshamnen.

Utseende: Bullen var liten och hade ett ovanligt utseende. Färgen var ljusare än en normal semmelbulle, lite surdegsinspirerad. Den hade ett trevligt trekantigt lock som gav semlan ett glatt utseende. Det var dock snålt med florsocker, vilket gav oss en gnagande oro att det skulle vara snålt även med de andra ingredienserna, såsom mandelmassan.

Smak: Ordinär grädde, utan annan smak än just grädde, vilket gjorde att det saknades en del sötma. Mandelmassan var ok, inte minnesvärd. Själva bullen lite seg och hålig. På grund av brödet kändes det inte som en riktig semla.

Pris: Ca 30 kr

Betyg: 2.5

Plus i kanten för den utmärkta servicen och rekommenderas starkt för sitt fantastiska frukostbröd.