Etikettarkiv: semmeltest 2013

Hisingen, Recensioner, Semmeltest

Årets sista Semmeltest 2013- Mohlins konditori

Förra årets vinnare i Tidningen Hisingens test, semlan från Mohlins Konditori blir vårt sista semmeltest för i år. Vi har hört mycket om denna semla innan och har blivit tipsad om den av flera förståsigpåare. Nu tog vi chansen och besökte  Mohlins konditori.

Inköpsställe: Mohlins Konditori, Hisingen

Utseende: Semlorna förpackas direkt i påsen utan skyddande attiraljer runt. Något som skrämmer inköparen, då resan hem är lång och med kollektivtrafik.Vi får hoppas att de inför nästa år bättrar sig då många kan ha samma problem som oss. Nu klarade sig semlorna relativt välbehållna men det krävde 100 % uppmärksamhet under hela resan hem. Nåväl när vi väl öppnar påsen möts vi av två semlor med  lite för små sladdriga runda lock, men med ett fint lager av florsocker. Bullen har en utmärkt färg och grädden  ser fin ut. Vi gillar utseendet. Semlan ser väldigt äkta ut, hemgjord, men ändå professionell.

Smak:   När vi sätter våra tänder i bullen så känns den väldigt fräsch och god, kanske lite stabbig, men ändå väldigt  god, ja förvånande god. Vi hade inte förväntat oss denna väldigt goda bulle som det faktiskt är. Grädden var väldigt fräsch och perfekt vispad. Inte heller den här grädden var sötad. Mandelmassan riktigt god och känns äkta. Den har inga små bitar av mandel och för de som vill ha detta så kan det saknas, men förutom det så är mandelmassan tipp topp!  Vi är väldigt nöjda med  helheten.

Sammanfattning: Semlan är riktigt god och alla rykten om Mohlins goda semlor verkar sanna. Detta är Hisingens godaste semla, med endast Cederleüfs semla som konkurent till priset Göteborgs godaste semla.

Pris: 30 kr

Betyg: 4

image

Zingo.eu / hisingen.eu är en del av #blogg100

Hisingen, Recensioner, Semmeltest

Semmeldagen 12 februari 2013

Idag är det semmeldagen och vi har lyckats komma över 2 läckerbitar från Mohlins konditori i Tolered på Hisingen. Detta är första gången vi provar dessa mytomspunna semlor från ett konditori som verkligen andas gammal svenskt konditori. När vi besökte det så var det fullt med folk som stod och väntade på sina semlor.

Ikväll kommer semlorna avsmakas och vi återkommer med en recension

image

image

image

Recensioner, Semmeltest

Göteborgs bästa semmeltest

Nedan har vi sammanställt de semlor vi köpt genom åren med betyg och datum för senast inköp och betyg. Det finns vissa ställen som vi tyvärr har missat som vi skäms väldigt för. Bland annat borde självklart Mohlins bageri och deras semlor varit med i semmeltestet. Vi har även fått tips från er läsare om semlor vi borde testa, vilket vi ännu inte gjort. Detta är något vi beklagar djupt och vi hoppas att vi kan bättra oss framöver. Glöm inte att logga in varje dag och läs nya inlägg. Vi lovar att komma med ett nytt inlägg om dagen eftersom vi är med i #blogg100

 

 

Inköpsställe/Konditori Datum för inköp Betyg
Steinbrenner & Nyberg 2013-01-07 3
Askelyckans Café /Växjö 2012-02-20 2.5
Lungbergs Café 2012-02-04 2
BAKA Stenugnsbageri 2012-01-24 4
Snövit konditori 2012-01-11 2
Cum Pane på Mariagatan 2011-03-14 3.5
Aleks konditori 2011-03-03 3.5
Johnséns konditori 2013-02-08 2
Brogyllens konditori 2013-01-26 3
Cederleüfs 2013-01-27 4
Dahls Konditori 2013-01-24 3
Jerkstrands Konditori 2013-01-23 3.5
Nöjds Konditori 2013-01-19 3.5
Kvarnpiren Café 2013-01-10 2.5
Tjörnbagarn 2011-03-01 3
Coop Eriksberg butikssemla 2011-02-20 3
ICA Focus butikssemla 2011-02-13 4
Lundgrens Konditori 2011-02-07 2.5
Cappuccino 2011-02-07 2

 

Hisingen, Recensioner, Semmeltest

Semmeltest 2013 – Johnséns konditori

På allas vår favorit-ICA, Kvantumbutiken i Sannegårdshamnen, så säljs Göteborgs godaste semla (enligt årets semmeltest i GP).

Vi kände oss manade att testa denna fastlagsbulle, som tillsammans med två andra semlor fick dela på förstaplatsen i årets semmeltest i GöteborgsPosten.

Semlorna kommer i ett praktiskt tvåpack, med trevlig info om att semlor i Göteborgsområdet bakas med något som kallas raskdeg, som smakar som bäst efter att den fått stå i rumstemperatur någon timme eller så. Detta eftersom den annars kan kännas llite torr, då fettet i bullen behöver mjukna först.

Inköpsställe: ICA Kvantum Sannegården

Utseende: Semlorna har blivit lite ledsna av att färdas i en kartong och ser lite fuktiga ut. Inte så mycket florsocker kvar. Locket är inte fint, alldeles för tunt! Vi vill helst ha ett trekantigt lock, men även ett runt går bra om det är lite tjockare så det blir en egen bit av semlan. Bullen ser välgräddad ut, kanske lite väl brun dock?

Smak: Locket är alldeles för sladdrigt, inte alls ett bra första intryck. Grädden smakar konstgjort. När vi kommer till själva bullen så märker vi att det är kokosflingor i degen? Kan det verkligen stämma? Det passar sig inte i en semla i alla fall. Bullen är inte torr, men smakar inte så bra tack vare kokosflingorna och det övergräddade brödet. Mandelmassan är inte heller den någon höjdare, och smakar konstgjort. Vi frågar oss hur GP tänkte när de utsåg denna semla till en av de godaste i Göteborg?

Pris: Ca. 38 kr för ett tvåpack (billligt!)

Betyg: 2. Klart sämst i år.

Johnséns semla
Johnséns konditori
Recensioner, Semmeltest

GP:s semmeltest 2013

Idag presenterade GöteborgsPosten sitt semmeltest för 2013! Tre konditorier fick dela på vinsten, nämligen Cederleüfs & Svenheimers, David bagare och Johnséns konditori.

Vi på hisingen.eu har redan testat Cederleüfs semla i år, och vi kom fram till att den håller i princip lika hög kvalitet som tidigare år.

Än är det långt kvar till fettisdagen, och vi kommer göra vårt bästa för att botanisera bland många fler konditorier i jakt på den allra bästa semlan!

Recensioner, Semmeltest

Semmeltest 2013 – Cederleufs

I rasande tempo fortsätter vi vårt semmelätande. Allt pga förhatliga #blogg100. Vi skyller i alla fall på blogg100 för att vi är tvingade att äta så mycket semlor på så kort tid. Vi kanske får hitta något annat att skriva om också. Förra årets vinnare Cederleufs ställdes inför våra granskande blickar, munnar och magar än en gång.

Inköpsställe:Allum, Partille.

Utseende:  När vi öppnar påsen noterar vi hur stor semlan är. Ett trekantigt lock vilar på en bädd av vispad grädde.  Själva bullen är som en fregatt, grädden dess segel och det trekantiga locket blir som vimpeln. Perfekt för en båt, men inte för en semla, där ser vi gärna större lock och mindre bulle.

Smak: Förra året klagade vi på att de snålades med mandelmassan, så icke i år. Det var rejält med mandelmassa och med utmärkt kvalité. Grädden var äkta och perfekt vispad. Det lilla söta saknades som alltid. I år ansåg en av testarna att brödet till och med var godare än Brogyllens, den andre deltagaren ansåg dock att Brogyllen och Nöjds vetebröd var godare. Denna rejäla bulle visade sig innehålla mycket mandelmassa vilket gjorde att den inte kändes felproportionerlig.  Sammanfattning så uppfyllde semlan alla förväntningar och vi förstår varför Cederleufs är så populär.

Pris: 31 kr

Betyg: 4

image

Recensioner, Semmeltest

Semmeltest 2013 – Brogyllen

2011 års vinnare och 2012 års största besvikelse var Brogyllens semla. Frågan vi ställde oss var om semlan blivit bättre eller är det en nedåtgående spiral för vår semla från Brogyllen. När vi fick de fint paketerade semlorna hoppades vi på det förstnämnda. Brogyllen skryter om deras äkta marsipan som de använder i sin mandelmassa, vilket vi hoppas ska göra semlan än godare. Vår medverkan i #blogg100 tvingar oss till en massa semmelätande, men vad gör man inte för att finna Göteborgs godaste semla 2013!

Inköpsställe: Brogyllens konditori. Klassiskt ställe, alltid fullt med folk.

Utseende: Även i år noterar vi att locket ser lite sladdrigt ut och bullen verkar även svettas, vilket inte bådar gott. Lite förvånande att ett klassiskt ställe som Brogyllens konditori  inte  ka  göra semor so  ser mer inbjudande ut. Vid vår okulära besiktning uppskattar vi dock grädden utseende och brödet mycket vackra färg. 

Smak: Brödet håller samma fantastiska kvalité som året innan. Grädden har en perfekt konsistens men smakar lite konstigt, precis som förra året undrar vi vad som hänt med grädden. Grädden har spritsats på vilket skapar ett hål i mitten. Något vi tycker är snålt, vilket vi påpekade redan förra året, en stor besvikelse med andra ord. Mandelmassan är mycket god och innehåller bitar av mandel, vi tycker faktiskt det till och med är mycket och för stora bitar av mandeln, vilket drar ner helhetsintrycket.

Pris: 30 kr

Betyg: 3 (en stor besvikelse i år igen)

image

image

Recensioner, Semmeltest

Semmeltest 2013 – Dahls konditori

Vi ökar takten på vårt semmeltestande och provar en till semla enbart för er våra kära läsares skull. vilken semla som kommer koras Göteborgs godaste semla i år rullar alltså på i allt högra takt. Eftersom vi samtidigt har valt att vara med i #blogg100, så har vi inget annat val. Semmeltest 2013 rullar på!

Vi valde att prova en semla som säljs i butik och valet föll då på Dahls konditoris semlor, deras semlor säljs på bland annat ICA Sannegården. Detta är fösta gången vi testar Dahls konditoris semlor och vi blev glatt överraskade att ICA Sannegården valt att ta in dessa.

 

Inköpsställe: ICA Sannegården

Utseende:Det är ett aningen för stort stort lock på semlan och en för liten botten, men den ser ut att vara välfylld med grädde, kanske till och med lite för mycket grädde för vår smak. Någon mandelmassa ser vi inget spår av vid den okulära besiktningen. Det är alldeles lagom med florsocker på locket.

Smak: Bullen smakar bra är inte alls torr, men kanske något smaklös. Det som vid den okulära besiktningen såg ut att vara ett  aningen för stort lock, visar sig också vara så, man blir lite trött på att äta locket. Grädden är återigen osötad, men smakar ändå gott och fräscht. Hur svårt skulle det vara att ha litelite socker, eller blanda ut lite mandelmassa i grädden. Mandelmassan är helt ok, men det är här helhetsintrycket av semlan fallerar, då det är alldeles för lite av den. Proportionerna mellan grädde, mandelmassa och bulle är en besvikelse, för mycket grädde, för stort lock och för lite mandelmassa.

 

Pris: 36:90 för två!

Betyg: 3

 

Dahls

Recensioner, Semmeltest

Semmeltest 2013 – Festival, Jerkstrands konditori

Även i år, beger oss till fastlandet för att testa semlan på Café Festival, med semlor från Jerkstrands konditori.

Inköpsställe: Café Festival,  Nordstan

Utseende: Utseendet är precis som förra året och som alltid förnämligt paketerad i kartong.

Smak: Det blir en exakt kopia från tidigare år vad gäller smak. Nedan följer vad som sades då

Detta är en exakt kopia av förra årets semla. Imponerande att de är så jämna. Bullen är mycket god, lagom saftig och med en perfekt mängd kardemumma. Grädden är tyvärr fortfarande osötad. Dock är den vispad till perfektion och mängden är precis som vi vill ha det. Mandelmassan är det alldeles för lite av, men det lilla som finns smakar utsökt. 

Mandelmassan har inga spår av bitar vilket vi anser är en nackdel. Det är också snålt tilltaget med mandelmassa. all mandelmassa ligger också i mitten som en klump. Vi hade hellre sett att mandelmassan fördelades mer över hela bullen.

Pris: 27 kr

Betyg: 3.5

Hisingen, Recensioner, Semmeltest

Semmeltest 2013 Nöjds konditori

3 kommentarer

Äntligen dags att testa förra årets vinnare från Nöjds konditori i Brunnsbo. Som vanligt är de svåra att få tag på om man svänger förbi efter jobbet, det krävs mer planering än så för att rekvirera en av de godaste (den godaste?) semlan i Göteborg.

Som vi berättade om förra året bryter Nöjds konditori mot en av de gyllene reglerna i semmelbakandet, de har nämligen inte florsocker på locket utan mandelspån och pärlsocker.

Inköpsställe: Brunnsbo såklart, vi är ju ändå från Hisingen.

Utseende: Locket är stort, blankt och ovanpå ligger pärlsocker och mandelspån. Dock lite väl stort lock och lite lite av mandelspån och pärlsocker. Generöst med grädde, och man kan se att det är bra med mandelmassa. Själva bullen ser dock lite platt ut. Skulle föredragit ett mindre lock och en större bulle. Man får ungefär samma synintryck som i förra årets test.

Smak: Bullen är väldigt god, men ändå fortfarande inte perfekt. Snålandet med garnityret gör att det inte är lika roligt att äta locket. Grädden är återigen osötad, men smakar ändå gott och fräscht. Hur svårt skulle det vara att ha litelite socker i grädden? tydligen oerhört svårt, eftersom vi ännu inte hittat en köpesemla som har sötad grädde. Mandelmassan är riktigt god, med bitar av mandel. En av oss anser dock att Steinbrenner Nyberg har en ännu godare mandelmassa. Till slut är ändå proportionerna mellan grädde, mandelmassa och bulle klart godkända även om vi hade velat ha lite mer bulle.

 

Pris: 32

Betyg: 3.5. Ett hack nedåt från förra året då det var snålt med garnityr och lite för lite bulle. Ändå en väldigt god semla.

 

Godaste semlan i Göteborg
Nöjds konditori