Ett kort uttalande på grund av den kokheta debatten på Twitter.
På Hisingen kokar man inte tevatten man sjuder vattnet. Om man kokar vattnet förstörs smaken.
Tack för ordet.
Semmeltest 2013
Det börjar så smått bli dags att fundera över vilka semlor som ska testas i årets stora semmeltest. Vilken är den godaste semlan 2013?
Vi går igenom de föregående årens topplaceringar för att ta reda på vilka som ska få äran att vara med i semmeltest 2013.
Förra året korade vi Cederleufs och Nöjds konditorier till vinnare. Hela semmeltestet kan läsas här. När det gällde att välja mellan Nöjds och Cederleufs så berodde det helt enkelt på om man var traditionalist eller ej. Nöjds konditori har nämligen pärlsocker och mandelspån på locket, medan Cederleufs serverar en traditionell semla. Nöjds semla var dock litelite godare.
År 2011 korade bloggen Brogyllens semla till den godaste. Tyvärr var den en besvikelse förra året, men vi hoppas på uppryckning till i år. Hela semmeltestet för 2011 kan man läsa här.
Så, nu har vi tre kandidater som kommer att testas i år: Cederleuf, Nöjds och Brogyllen.
Självklart kommer vi också att testa fler av de lokala semlorna på Hisingen. Är det några bra semmelställen som vi inte har testat ännu? Vill ni skicka oss på uppdrag till den bästa semmelserveringen? Tipsa oss!
Drakbåten i Göteborg
På hisingssidan vid Renovas hamn ligger en utsmyckad drakbåt. Den har legat där i många år nu, men den har faktiskt en historia innan den hamnade där. Här kommer vi berätta lite mer om Drakbåten och hur det kom sig att den hamnade på Ringön.
Drakbåten byggdes i Shanghai efter kejserliga ritningar och anlände till Göteborg från Shanghai i december 1991 som däckslast med fartyget Hua Li.
I mars 1992 öppnade restaurang Sea Palace vid Stenpiren i Göteborg med plats för 230 sittande gäster. Sea Palace drevs av krögaren Johan Wang, men redan efter ett år sprack det. Kundunderlaget var för dåligt och kommunen sade nej till en flytt till operahuset. Wang lät då bogsera drakskeppet till Stockholm, Köpenhamn och även till Amsterdam innan han återkom till Göteborg 2002. Drakbåten förtöjdes då vid Gullbergskajen.
2005 upphörde restaurangverksamheten helt och båten övergavs vid Drömmarnas kaj vid Gullbergsvass. Den förföll snabbt då uteliggare och ungdomar tog den i bruk.
I februari 2007 tröttnade kommunen och drakbåten bogserades till Renovas kaj vid Ringön och belades med kvarstad. I samband med detta sa ägaren Johan Wang att han skulle fixa i ordning båten.
2008 ockuperades båten av ca 25 ungdomar som krävde att kommunen skulle överlämnas den till dem. De ville att den skulle användas som ett fritt kulturcentrum.
Wang har flyttat till Kina men kommer tillbaka till Göteborg då och då för att betala av sina skulder i form av obetalda hamnavgifter.
2013 till sommaren går tillståndet för båten ut vad gäller dess nuvarande placering.
Vad som kommer hända med drakbåten är oklart, Johan Wang har uttalat sig med jämna mellanrum om att han har planer för båten, men det verkar mest vara snack. Nyligen lanserade ett bolag en idé om att göra om drakbåten till studentboende. Vi får väl se vad som händer, men i nuläget kan man beskåda båten på vänster sida i början av Göta Älvbron (från Hisingssidan sett så klart).
Gatunamn Norra Älvstranden och Sannegårdshamnen
Många av gatorna på Norra Älvstranden och Sannegårdshamnen har intressanta namn. Vi tänkte här berätta lite om deras bakgrund.
Vi börjar med de underligaste och mest svårförståeliga namnen, Barken Beatrice och Barken Storegrunds gator. Vad sjutton är en bark?
Jo, det är en båt. Närmare bestämt är det ett tre- eller fyrmastat fartyg. En bark kunde seglas med en mindre besättnign och var relativt snabba, vilket innebar att de länge kunde konkurrera med ångfartygen i oceanfart. Kända barkskepp är bland annat Sigyn och Pommern, som båda finns som museibåtar i Åbo respektive Mariehamn. Sigyn, som var gjord av trä byggdes i Göteborg 1887. Det var det sista segelfartyget som byggdes på Gamla varvet.
Barken Beatrice och Barken Storegrund är alltså namn på två segelfartyg.
Barken Beatrice
Beatrice var en 4-mastad stål/järn bark, byggd i Greenock Skottland, sjösatt 1881 under namnet Routenburn. 1905 döptes Beatrice om till Svithiod i samband med att den köptes in till det svenska rederiet Rederi AB Navigator för att användas som skolfartyg. Det var länge Sveriges största segelfartyg och genomförde flera världsomseglingar. 1922 döptes Svithiod om till Beatrice i samband med ägarbyte eftersom Rederi AB Pollux köpte barken för att säkra segelfartygsutbildningen i Sverige. 1932 såldes Barken Beatrice slutligen till en skrothandlare i Stavanger för upphuggning. Riktigt allt gick dock inte till skrothandlaren. I den s.k. mastsalen på Sjöhistoriska museet i Stockholm finns ett stycke av Beatrices kryssmast, så mycket som får plats mellan golv och tak i salen. Vidare finns i samma rum svänghjulen till fartygets länspumpar, ratt och rorkista och på väggen hänger namnbrädan och den illa medfarna galjonsbilden. I Sjöfartsmuseet i Göteborg finns skeppsklockan med namnet Routenburn vackert graverat i stora bokstäver.
Fler bilder finns på denna sida. Man kan också läsa mer om Barken Beatrices historia här.
Barken Storegrund
Storegrund var en järnbark, byggd 1897 i Glasgow som från början seglade som fullriggare. Fartyget blev sedan norskt och var Skandinaviens största barkskepp.
Under en seglats från Mexikanska golfen till Göteborg hamnade barken i en storm och fick bogseras från den skotska kusten hela vägen till Göteborg.
Barken Storegrund strandade utanför Gotland den 5 november 1921 och såldes sedan till Tyskland för skrotning.
Mer om hur det gick till när Barken Storegrund hamnade i Göteborg och i Sannegårdshamnen kan man läsa här.
Fiskhuset Svanen en recension
Vi lovade att återkomma till Fiskhuset Svanen nere på Eriksberg med en recension, vilket vi ber om ursäkt för att vi inte har gjort tidigare.
Nu under julledigheten så tar vi oss lite tid att skriva ner vår recension.
Fiskhuset Svanen
Lokalen
Då det var sol och vackert väder åt jag utanför lokalen och slog mig ner på en av de utplacerade träbänkarna utanför. Mysigt väder och fantastisk utsikt. Kunde inte bli bättre!
Servicen
Man tog nummerlapp och ställde sig i kö, väl framme togs beställningen emot, därefter inleddes en lång väntan. Sen när maten var klar fick må den i en påse och begav sig ut, man togs emot väl, men någon service som på en restaurang kan man inte förvänta sig. Inte konstigt kanske då det främst är en fiskaffär.
Man fick dock ett glatt leende av den mycket stressade damen.
Mat
Fish and chips
Jag beställde en fish and chips från deras lunchmeny. Efter lång väntan då de inte alls verkar ha räknat med kundtillströmningen denna dag får jag till sist portionen. Den serveras i en papplåda och med engångsbestick av plast. Kanske inte det mest miljömedvetna.
Fisken är god och känns fräsch trots att det alltså rör sig om fish and chips, paneringen runt smakade dock lite för mycket ströbröd. Pommes frites och remouladsåsen som ingår till känns på sin höjd ordinära. Pommesen kanske skulle friterats några minuter till innan serveringen.
Pris
Under hundringen med dricka till får anses helt ok.
Övrigt
Helt nöjda med maten som serverades var vi inte men eftersom de först och främst säljer fisk och skaldjur och inte är en restaurang testade vi också deras kräftor i augusti. Till vår förvåning sålde de inte burkräftor. Förklaringen de hade var att burkräftor ändå inte smakade lika gott (sic!).
Vi köpte räkor från Sjömatsmästarna på ICA att jämföra med. Tyvärr måste vi säga att även kräftorna var en besvikelse på Fiskhuset Svanen. I jämförelse med Sjömatsmästarna så var kräftorna mycket mindre och mer smaklösa.
Till Fiskhusets försvar så hade de precis öppnat och förhoppningsvis blir de bara bättre och bättre. Vi önskar dem lycka till och återkommer längre fram och provar dem igen. Vi gillar idén och säger på återseende!
Lokal 4 av 5 (uteplatsen är mysig vid rätt väder)
Service 2 av 5
Mat 2 av 5
Pris 3 av 5
Best Western Arken Hotel & Art Garden Spa
Vi har länge varit ute efter en riktigt god hotellbrunch på Hisingen. Ni vet en sån där som innehåller både förrätt, huvudrätt och efterrätt. Det är ju ändå det viktigaste med en riktigt god brunch. När vi upptäckte att Art Garden Spa också hade brunch på helgerna fylldes vi av glädje. Är detta Hisingens bästa brunch?
Lokalen
Från utsidan är det mer av ett fjällhotell från sjuttiotalet. Att hotellet ligger ute i Arendal gör att omgivningarna inte är de mysigaste, men man har utsikt över vattnet och det är ändå rätt intressant att se ut över industriområdet från lobbyn. Lobbyn är förresten väldigt trevlig, med massor av soffor och fåtöljer som ser inbjudande ut.
Inne i restaurangen är det fräscht, men lite murrigt. Det finns många sittplatser och det känns som en typisk hotellrestaurang.
Servicen
Trevlig personal, även om man inte har så mycket med dem att göra eftersom det är en buffé.
Maten
Gott bröd är en nyckelingrediens när det handlar om en bra brunch. På Art Garden Spa finns det bröd för alla smaker. Godkänt för förrätten alltså.
Huvudrätten består bland annat av revbensspjäll, korv, bacon och äggröra. Gott, men ingen fullpoängare för korv och bacon.
Efterrätten då? Jo, det finns både pannkakor och belgiska våfflor. Våfflorna är tyvärr lite torra. Sen finns det också frukt, och bäst av allt så finns det marängsviss! Mycket bra efterrätt med andra ord.
Pris
175 kr per person
Slutomdöme
Det här är för tillfället den godaste brunchen på Hisingen. Den når inte ända upp till maxbetyg, men håller mycket bra klass. Rekommenderas!
MAT 4
PRIS 3
UTBUD 4
LÄGE 3
Art Garden Spa finns på Nordatlanten 100 i Skandiahamnen
Semmeltest 2013?
Det har äntligen blivit dags för säsongens första semla! Men nej, det har inte blivit nytt år ännu. Och även om några få ställen saluför semlor vid den här tiden på året så har vi inte inhandlat någon sådan än. Man får ju faktiskt inte äta semlor i nuläget. Så är det bestämt. Däremot tänkte vi tipsa om ett fantastiskt undantag till denna regel och en möjlighet att kombinera semlor och julstämning, nämligen saffranssemlan!
Denna underbara skapelse får man till genom att göra vanlig deg till lussebullar och sedan tillsätta grädde och mandelmassa. Nedan följer det recept som vi använde oss av:
200 g smör
5 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst
½-1 g (1-2 pkt) saffran
½ tsk salt
2 dl strösocker eller vit sirap
1 ägg
900 g (ca 15 dl) mjöl
Låt jäsa ca 30 minuter.
Blanda russin i degen, forma till bullar.
Låt jäsa ca 30 minuter.
Grädda i 250 grader i 5-10 minuter.
Blanda mandelmassa med saffran, smör och inkråm från bullarna.
Vispa grädde med lite socker eller vaniljsocker.
Garnera med florsocker.
Hisingens stolthet i nytt utförande
Vi har valt att inte skriva så ofta om BK Häcken på den här bloggen längre, då det finns andra bloggar som gör det så mycket bättre. Vi rekommenderar den humoristiska bloggen Studiohisingen.com (nås även under Hisingen.in) där Häckens liv och leverne beskrivs utförligt och med humor.
Idag gör vi ett undantag och väljer att ta upp den nya loggan till diskussion.
Logotypen med de två halva bollarna som kom under 70-talet har nu förpassats till historieböckerna. Den nya logotypen är mer lik standardmodellen bestående av en sköld som används av de flesta allsvenska fotbollslagen. BK Häcken säger sig därmed återgå till rötterna med en upphottad version av deras första märke. Själv tycker jag det skiljer sig väldigt mycket från det första märke som BK Häcken använde.
Vi är aningen ambivalenta kring detta tilltag. Jag får villigt erkänna att jag under min barndom hade väldigt svårt för 70-talets bollar som Häcken tidigare hade, precis som även namnet kändes pinsamt i min barndom. Nu nästan 40 år senare så tycker jag bollarna har differentierat BK Häcken från de andra allsvenska lagen och namnet tar man med glimten i ögat, jag menar vem älskar inte en vacker häck och bollklubben Häcken är den vackraste av dem alla!
När man ändrar ett kännetecken såsom ett klubbemblem så finns det stora risker med detta. Egentligen ska man bara göra den här typen av ändringar om det tidigare kännetecknet har en negativ klang hos omsättningskretsen. Något jag tvivlar på att BK Häckens märke har i nuläget. Kontinuitet är väldigt viktigt i ett varumärkesbyggande. BK Häcken tar härmed en chansning då de ändrar sitt märke. Något som också märks på de kritiska kommentarer som finns att läsa på BK Häckens Facebook-sida, det är dock ingen folkstorm och många supporters gillar även tilltaget men om BK Häcken istället gått tillbaka till sitt ursprungsmärke så tror jag det inte blivit lika stor kritik. Visst det märket ser lite ålderdomligt ut, men är inte det lite charmen med klubbmärken?
Vi ser inte andra lag byta klubbemblem och det finns en anledning till det.
Nu är BK Häcken i en unik position som beror på att de inte är ett lag med så många supporters. Det finns få hårdnackade BK Häcken supporters som skulle komma på tanken att avbryta träning för att laget presterar dåligt, eller riva upp himmel och helvete för ett klubbemblemsbyte. BK Häcken är ett lag som växer, ett lag som nu börjat hitta sin publik och som växt de senaste åren. Ska de göra ett byte av sitt klubbemblem så ska de göra det nu. Om några år kommer det vara för sent. BK Häckens storhetstid börjar nu, barnen som växer upp nu är de som kommer börja heja på BK Häcken, just för att de är Göteborgs bästa lag och kommer så vara för många år framöver. Därmed kan ett byte till en sköld vara rätt väg att gå. Kidsen gillar sköldar, det är häftigt, det är coolt och det gör sig snygg på plagg.
Själv skulle jag hellre se att de gick över till märket där det står Hisingens Stolthet, som de haft på sin hemsida i år.
Det viktigaste är dock vad de presterar på plan och det räknar vi med att BK Häcken gör bra nu under en lång tid framöver. Vi syns på Rambergsvallen 2013, hejandes på BK Häcken, vårt lag, vår ö, Hisingen!
Rutger Hauer i True Blood!
Skrev nyligen om allas vår favoritskådis Rutger Hauer och drömde mig bort till hans fantastiska film Split Second. Vill nu dela med mig av nyheten som alla redan känner till, men förtjänar att höra ännu en gång. Rutger Hauer kommer vara en återkommande karaktär i TV-serien True Blood, där den svenske stjärnskådisen Alexander Skarsgård har en av huvudrollerna. Rykten säger att Rutger kommer vara en gestalt vid namn Warlow som vill komma åt Sookie (vem vill inte det i serien?). Vi ser med spänning fram emot den 6e säsongen. Förhoppningsvis har även HBO Nordic lanserats i Sverige vid det tillfället.
Café Brunchkungen
Vi har länge letat efter ett ställe där man kan inmundiga en god brunch, eller hotellfrukost, på Hisingen. Det finns ju en ypperlig frukost som serveras på Sankt Jörgen Spa, men det är inte många som bor så nära att man har krokarna förbi där. Vi blev därför väldigt glada när vi hörde talas om Café Brunchkungen på Kyrkbytorget. Ett kaxigt namn och ett, för att vara sanningsenlig, förjäkla tråkigt läge. Kan det vara ett framgångsrecept?
Lokalen: Caféet ligger mitt på det ödsliga Kyrkbytorget, som ändå är lätt att nå från centrala Hisingen. Första intrycket är att det är kul att ett företag har etablerat sig och försökt skaka liv i det öde torget. När man kommer in i lokalen andas väggarna på något sätt husman, medan man har försökt möblera med lite modernare touch. Det är dock lite öde även i lokalen, skulle behövas mer tavlor på väggarna och varför inte lite gardiner?
När vi var där var det ett par timmar kvar till stängning och det satt ett gäng med killar och käkade frukost. Det finns inte plats för överdrivet många i lokalen, vilket gör att det ändå kändes välbesökt.
Service: I linje med vad man kan förvänta sig av ett arbetarfik med manlig personal. Artigt men inte pratglad.
Maten: Vi beställde en frukostbuffé, där man själv plockade på sig vad man ville äta. Menyn var åt hotellfrukost-hållet, med bacon,stekta ägg, fil/yoghurt, flingor, bröd och pålägg. Det skulle även finnas kokta ägg, men de var slut för dagen när vi kom. maten var basic, fräsch, men inget extravagant utan sånt som man själv kan sno ihop med enkla ingredienser från ICA. Det kändes helt enkelt som ett arbetarställe, helt i klass med vad vi tror att ägaren vill uppnå.
Pris: Frukostbuffén kostade 49 kr, vilket är oerhört billigt för så mycket mat som särskilt killgänget slängde i sig.
Slutomdöme: Man skulle lätt kunna höja priset med en tia och lägga den extra inkomsten på till exempel nybakat bröd från något bageri, om man inte vill baka själv. Det saknades också pannkakor för att få till hela lyxfrukost-kostcirkeln.
SERVICE 3
MAT 4
PRIS 5
UTBUD 3
LÄGE 2
Kyrkbytorget, Hisingen
http://sv-se.facebook.com/pages/Cafe-Brunch-Kungen/475886085763761