Idag presenterade GöteborgsPosten sitt semmeltest för 2013! Tre konditorier fick dela på vinsten, nämligen Cederleüfs & Svenheimers, David bagare och Johnséns konditori.
Vi på hisingen.eu har redan testat Cederleüfs semla i år, och vi kom fram till att den håller i princip lika hög kvalitet som tidigare år.
Än är det långt kvar till fettisdagen, och vi kommer göra vårt bästa för att botanisera bland många fler konditorier i jakt på den allra bästa semlan!
Ok, bloggen fylls i dessa tider av Semmeltest. Det finns därför anledning för er kära läsare att oroa sig över vår form. Jag vill därför kort flika in en redogörelse om vad som händer utanför allt semmelätande. Semmeltest 2013, Göteborgs bästa semla är inte över, men för att kunna äta så mycket semlor som vi gör, måste vi också hålla oss fysiskt starka och smärta.
Vi har under de senaste två åren tränat på Sankt Jörgen Park Resort Sportclub på Hisingen. Träningen har gått sisådär för oss. Intensiva träningsperioder har varvats med sofflocket, speciellt sen i julas.
Två presentkort, varav ett på en timme med personlig tränare på Sankt Jörgen låg och gömde sig i bokhyllan, en evig påminnelse om att jag borde träna lite mer så jag kan våga visa upp mig för en personlig tränare. Man vill ju inte gå till en PT innan man kommit i form var min tanke.
Eftersom presentkortet höll på att ogiltigt, så gick jag i ren panik fram till receptionen och bad om en personlig tränare med hopp om att de skulle säga tyvärr ta pengarna och köp semlor i stället, din kropp pallar inte för en PT.
Mina förhoppningar slog inte in, i stället presenterades jag för en smärt pigg tjej med norrländsk dialekt. Jag växlade in mitt presentkort på en PT-timme och köpte även en extra timme för mitt andra presentkort. För min andra timme bad jag om ett äkta Jillian-pass (för er som sett Biggest Loser, så vet ni vad som väntade).
Den norrländska tjejen som vi kan kalla för Aja tog sig an mig med ett leende. Vår första timme blev en del konsulterande om vad jag ville ha ut av det hela samt mätning av kropp etc. Därefter körde vi ett lättare pass.
Mitt andra pass som skedde två dagar efter mitt första skulle då vara det beryktade Jillian-passet. Jag möttes av samma glada Aja som med ett leende började med att få mig att värma upp. Det blev grodhopp, utfall, crawling, hoppstuds och jag vet inte vad. Efter uppvärmningen var jag helt slut, men eftersom jag är man, så vill man aldrig visa hur trött man är, så jag lät henne gå vidare till övningarna, trots att kroppen skrek om nåd.
Jag minns inte så mycket om själva passet, förutom att när jag var som tröttast fick jag uppmuntrande tillrop och jag kände ett stort stöd under hela tiden. Jag vet inte om det var den norrländska dialekten eller rädslan för vad den fd elitsoldaten (sic!) skulle göra om jag inte klarade övningarna som fick mig att härda ut.
Några dagar efter mitt pass fick jag ett dokument med information om mig, mina mål var jag låg och hur jag skulle nå dit jag ville. Fick även ett träningsschema anpassat efter antal träningstillfällen jag kunde/ville göra i veckan. Jag fick även med mig hem en rosa tallrik som var uppdelad enligt tallriksmodellen, för att jag skulle lära mig äta rätt.
Detta var för en vecka sedan jag började och jag har kört efter schemat under veckan som gått. Jag kan verkligen rekommendera alla som inte ännu har gjort det att prova en personlig tränare, om inte annat just för att få en spark där bak. Var inte oroliga för om ni inte känner er i form för det. Det är just vad en PT hjälper er med och de är väldigt lyhörda till var ni befinner er. Ett tips är att inte vara rädd för att ta ut er under träningarna. Det är ingen som bryr sig om ni ser dumma ut, eller vad ni hur mycket eller lite ni har på era vikter.
Jag kommer ha kontinuerlig kontakt med min PT under min träning och uppföljning kommer göras regelbundet för att se vad som behöver förbättras.
Att ha en personlig tränare är verkligen roligt och uppmuntrande. Jag kan rekommendera det till alla och på Sankt Jörgen Park Resort Sportclub finns det träning för alla.
zingo.eu / hisingen.eu är del av #blogg100 -kampanjen och vi kommer därför uppdatera vår blogg varje dag fram till och med den 3 maj, så var säker på att inte missa något utan besök oss minst varje dag!
I rasande tempo fortsätter vi vårt semmelätande. Allt pga förhatliga #blogg100. Vi skyller i alla fall på blogg100 för att vi är tvingade att äta så mycket semlor på så kort tid. Vi kanske får hitta något annat att skriva om också. Förra årets vinnare Cederleufs ställdes inför våra granskande blickar, munnar och magar än en gång.
Inköpsställe:Allum, Partille.
Utseende: När vi öppnar påsen noterar vi hur stor semlan är. Ett trekantigt lock vilar på en bädd av vispad grädde. Själva bullen är som en fregatt, grädden dess segel och det trekantiga locket blir som vimpeln. Perfekt för en båt, men inte för en semla, där ser vi gärna större lock och mindre bulle.
Smak: Förra året klagade vi på att de snålades med mandelmassan, så icke i år. Det var rejält med mandelmassa och med utmärkt kvalité. Grädden var äkta och perfekt vispad. Det lilla söta saknades som alltid. I år ansåg en av testarna att brödet till och med var godare än Brogyllens, den andre deltagaren ansåg dock att Brogyllen och Nöjds vetebröd var godare. Denna rejäla bulle visade sig innehålla mycket mandelmassa vilket gjorde att den inte kändes felproportionerlig. Sammanfattning så uppfyllde semlan alla förväntningar och vi förstår varför Cederleufs är så populär.
Pris: 31 kr
Betyg: 4
2011 års vinnare och 2012 års största besvikelse var Brogyllens semla. Frågan vi ställde oss var om semlan blivit bättre eller är det en nedåtgående spiral för vår semla från Brogyllen. När vi fick de fint paketerade semlorna hoppades vi på det förstnämnda. Brogyllen skryter om deras äkta marsipan som de använder i sin mandelmassa, vilket vi hoppas ska göra semlan än godare. Vår medverkan i #blogg100 tvingar oss till en massa semmelätande, men vad gör man inte för att finna Göteborgs godaste semla 2013!
Inköpsställe: Brogyllens konditori. Klassiskt ställe, alltid fullt med folk.
Utseende: Även i år noterar vi att locket ser lite sladdrigt ut och bullen verkar även svettas, vilket inte bådar gott. Lite förvånande att ett klassiskt ställe som Brogyllens konditori inte ka göra semor so ser mer inbjudande ut. Vid vår okulära besiktning uppskattar vi dock grädden utseende och brödet mycket vackra färg.
Smak: Brödet håller samma fantastiska kvalité som året innan. Grädden har en perfekt konsistens men smakar lite konstigt, precis som förra året undrar vi vad som hänt med grädden. Grädden har spritsats på vilket skapar ett hål i mitten. Något vi tycker är snålt, vilket vi påpekade redan förra året, en stor besvikelse med andra ord. Mandelmassan är mycket god och innehåller bitar av mandel, vi tycker faktiskt det till och med är mycket och för stora bitar av mandeln, vilket drar ner helhetsintrycket.
Pris: 30 kr
Betyg: 3 (en stor besvikelse i år igen)
För alla som tycker att Netflix kampanj för #blogg100 verkar rolig och vill delta så har de nu kommit med ett förtydligande
”Hej alla bloggare, vad kul vi ska ha! 🙂 Några förtydliganden: med #blogg100 menar vi de som senast 23/1 började på @bisonblog s utmaning”
Man måste alltså ha påbörjat sitt bloggande redan. För er som är försent ute är det bara att beklaga.
Vi ökar takten på vårt semmeltestande och provar en till semla enbart för er våra kära läsares skull. vilken semla som kommer koras Göteborgs godaste semla i år rullar alltså på i allt högra takt. Eftersom vi samtidigt har valt att vara med i #blogg100, så har vi inget annat val. Semmeltest 2013 rullar på!
Vi valde att prova en semla som säljs i butik och valet föll då på Dahls konditoris semlor, deras semlor säljs på bland annat ICA Sannegården. Detta är fösta gången vi testar Dahls konditoris semlor och vi blev glatt överraskade att ICA Sannegården valt att ta in dessa.
Inköpsställe: ICA Sannegården
Utseende:Det är ett aningen för stort stort lock på semlan och en för liten botten, men den ser ut att vara välfylld med grädde, kanske till och med lite för mycket grädde för vår smak. Någon mandelmassa ser vi inget spår av vid den okulära besiktningen. Det är alldeles lagom med florsocker på locket.
Smak: Bullen smakar bra är inte alls torr, men kanske något smaklös. Det som vid den okulära besiktningen såg ut att vara ett aningen för stort lock, visar sig också vara så, man blir lite trött på att äta locket. Grädden är återigen osötad, men smakar ändå gott och fräscht. Hur svårt skulle det vara att ha litelite socker, eller blanda ut lite mandelmassa i grädden. Mandelmassan är helt ok, men det är här helhetsintrycket av semlan fallerar, då det är alldeles för lite av den. Proportionerna mellan grädde, mandelmassa och bulle är en besvikelse, för mycket grädde, för stort lock och för lite mandelmassa.
Pris: 36:90 för två!
Betyg: 3
Netflix har gått ut med alla som skriver 100 inlägg från och med idag till och med fram till 3/5, kommer få ta del av deras utbud i 100 dagar. Självklart hänger vi på.
Man bara måste älska Netflix som gör en så rolig grej av en helt galen idé.
Historien bakom idén kan ni läsa här.
http://bisonblog.se/2013/01/vi-som-ar-med-i-blogg100/
Där står att man ska skriva minst ett blogginlägg om dagen fram till och med den 3 maj.
Observera att ni ska anmäla er på bisons sida i länken ovan för att vara med.
P.S. På Hisingen skiner alltid solen!
Även i år, beger oss till fastlandet för att testa semlan på Café Festival, med semlor från Jerkstrands konditori.
Inköpsställe: Café Festival, Nordstan
Utseende: Utseendet är precis som förra året och som alltid förnämligt paketerad i kartong.
Smak: Det blir en exakt kopia från tidigare år vad gäller smak. Nedan följer vad som sades då
Detta är en exakt kopia av förra årets semla. Imponerande att de är så jämna. Bullen är mycket god, lagom saftig och med en perfekt mängd kardemumma. Grädden är tyvärr fortfarande osötad. Dock är den vispad till perfektion och mängden är precis som vi vill ha det. Mandelmassan är det alldeles för lite av, men det lilla som finns smakar utsökt.
Mandelmassan har inga spår av bitar vilket vi anser är en nackdel. Det är också snålt tilltaget med mandelmassa. all mandelmassa ligger också i mitten som en klump. Vi hade hellre sett att mandelmassan fördelades mer över hela bullen.
Pris: 27 kr
Betyg: 3.5
Vi på Hisingen.eu kan inte annat än hålla med skribenten.
Efter flera veckor så är det dags att flytta bilen. Sådant här beteende hör inte hemma på Hisingen.
Äntligen dags att testa förra årets vinnare från Nöjds konditori i Brunnsbo. Som vanligt är de svåra att få tag på om man svänger förbi efter jobbet, det krävs mer planering än så för att rekvirera en av de godaste (den godaste?) semlan i Göteborg.
Som vi berättade om förra året bryter Nöjds konditori mot en av de gyllene reglerna i semmelbakandet, de har nämligen inte florsocker på locket utan mandelspån och pärlsocker.
Inköpsställe: Brunnsbo såklart, vi är ju ändå från Hisingen.
Utseende: Locket är stort, blankt och ovanpå ligger pärlsocker och mandelspån. Dock lite väl stort lock och lite lite av mandelspån och pärlsocker. Generöst med grädde, och man kan se att det är bra med mandelmassa. Själva bullen ser dock lite platt ut. Skulle föredragit ett mindre lock och en större bulle. Man får ungefär samma synintryck som i förra årets test.
Smak: Bullen är väldigt god, men ändå fortfarande inte perfekt. Snålandet med garnityret gör att det inte är lika roligt att äta locket. Grädden är återigen osötad, men smakar ändå gott och fräscht. Hur svårt skulle det vara att ha litelite socker i grädden? tydligen oerhört svårt, eftersom vi ännu inte hittat en köpesemla som har sötad grädde. Mandelmassan är riktigt god, med bitar av mandel. En av oss anser dock att Steinbrenner Nyberg har en ännu godare mandelmassa. Till slut är ändå proportionerna mellan grädde, mandelmassa och bulle klart godkända även om vi hade velat ha lite mer bulle.
Pris: 32
Betyg: 3.5. Ett hack nedåt från förra året då det var snålt med garnityr och lite för lite bulle. Ändå en väldigt god semla.
